Поиск
  • Admin

Литературно-гастрономический фестиваль “Ballymaloe LitFest of Food and Wine”

Пост обновлен март 27

По приглашению ирландского Совета по продовольствию Bord Bia Леонид Гелибтерман принял участие в первом литературно-гастрономическом фестивале “Ballymaloe LitFest of Food&Wine”. Фестиваль проходил с 3 по 6 мая 2013 года недалеко от ирландского города Корк.

Концепция фестиваля базируется на том, что все его многочисленные мероприятия (мастер-классы, дегустации, лекции и т.п. и т.д.) проводят профессионалы, которые имеют книги или публикации по заданным темам.

Винно-гастрономическую часть фестивальной афиши украшали такие звёзды как Madhur Jaffrey, которая своими книгами и телевизионными программами создала настоящую мировую моду на индийскую кухню; Сlaudia Roden - автор многих бестселлеров о ближневосточной и испанской кухне; писатель и мишленовский ресторатор David Thompson – посол тайской кухни в мире; американский шеф David Tanis, пишущий для New York Times; самый влиятельный винный эксперт среди женщин, автор многих замечательных книг Jancis Robinson и многие другие.

Местом действа было выбрано поместье Ballymaloe, загородный комплекс, состоящий из отеля, ресторана, кофейни, кулинарной школы, магазинов, животноводческой фермы, садов, огородов. Именно здесь, в Darina Allen`s Ballymaloe Cookery School бережно поддерживаются традиционные ирландские гастрономические традиции.


Invited by the Irish Food Board Bord Bia Leonid Gelibterman took part in the first Literature and Gastronomic Festival «Ballymaloe LitFest of Food and Wine».

The festival was held from 3 to 6 May, 2013 near the Irish town of Cork.

The concept of the festival is based on the fact that all its activities (workshops, tastings, lectures, etc., etc.) are carried out by professionals who have published books or articles on given topics.

The gastronomic-wine part was illuminated by such stars as Madhur Jaffrey, who has created a real world fashion on Indian cuisine with her books and television shows; Slaudia Roden, — the author of many best-selling books on Middle Eastern and Spanish cuisine, a writer and a Michelin restaurateur, Thai cuisine Ambassador David Thompson; American chef David Tanis — who writes for the New York Times; most influential wine expert among women, the author of many wonderful books Jancis Robinson and many others.

As a venue they choose estate Ballymaloe, countryside complex consisting of a hotel, restaurant, coffee shops, cooking schools, shops, livestock farms, gardens, vegetable gardens. Here, in Darina Allen`s Ballymaloe Cookery School Irish food traditions are carefully maintained.



Просмотров: 1Комментариев: 0