Поиск
  • Admin

Второй международный фестиваль гастрономического туризма в Дагестане

Обновлено: март 27

Международный эногастрономический центр выступил в качестве со-организатора Второго Международного фестиваля гастрономического туризма «Visit Dagestan 2019».

В период с 10 по 14 апреля в Республике Дагестан под эгидой Международного эногастрономического центра прошел второй Международный фестиваль гастрономического туризма «VISIT DAGESTAN 2019».

В рамках Фестиваля состоялся международный кулинарный чемпионат, в котором приняли участие шеф-повара и целые команды из России, Азербайджана, Армении, Грузии, Румынии и Украины. В торжественной церемонии открытия Фестиваля принял участие Глава Республики Дагестан В.А. Васильев. Деловая программа фестиваля включила в себя круглый стол по развитию гастрономического туризма в Дагестане с участием членов правительства РД, международных экспертов и специалистов сферы гостеприимства Республики который модерировал президент МЭЦ Л.В. Гелибтерман. Второй Международный фестиваль гастрономического туризма, помимо основной программы, включал в себя множество мероприятий, в том числе встречи в вузах, лекции, семинары, мастер-классы. Все вышеперечисленные мероприятия для специалистов сферы гостеприимства Дагестана и жителей Республики проводились бесплатно.

В Дербенте, с участием российских шеф-поваров и представителей 12 стран мира при поддержке «Барбекю Клаб» (Д. Исрафилов, Москва) и Т/Д «КИРГУ» был проведён масштабный Барбекю-фестиваль, вызвавший очень большой интерес жителей города, а в форелевом хозяйстве «Янтарное» Кизилюртовский район состоялся красочный праздник - международный Фиш-баттл.

Несколько российских и зарубежных участников фестиваля приняли участие в записи новой кулинарной дагестанской телевизионной программы «Супер-шеф. Дети».

Участниками Фестиваля стали представители 17 стран мира (из Африки, Азии и Европы), что стало не только беспрецедентным событием для Республики, но и рекордным среди российских регионов. С приветственным адресом обратился к участникам Президент WACS-WorldChefs Томас Гуглер, на открытие Фестиваля прилетел Президент Федерации рестораторов и отельеров России И.О. Бухаров. Фестиваль и чемпионат проводились в рамках проекта «VISIT DAGESTAN» под эгидой Международного эногастрономического центра Л.В. Гелибтермана. В проведении чемпионата активное участие приняло Министерство по туризму и народным художественным промыслам. Учитывая значимость для развития гастрономического туризма фестиваля и чемпионата к его проведению подключились ТД «Киргу», "ВИП-кулинария", ИД "Дагестан", ИД "Проджи", ТД «Орбит» и другие партнёры. Ими были учреждены специальные призы и ценные подарки участникам чемпионата.

В мероприятиях фестиваля приняли участие следующие зарубежные специалисты:

Орхан Мухтаров, бренд-шеф, вице-председатель Общественной организации по поддержке и развитию туризма и национальной гастрономии (Азербайджан); Седрак Мамулян, Президент фонда "Развитие и сохранение традиций армянской кулинарии" (Армения); Гоги Базандарашвили, международный судья Worldchefs-WACS, (Грузия); многократная Олимпийская чемпионка и чемпион мира, международный судья WorldChefs-WACS Мария Шрамко (Исландия); Доменико Маджи, международный судья, континентальный директор WorldChefs-WACS по Южной Европе (Италия); Керол Джеймс, судья в категориях "Ресторанный сервис"(Италия); Алан Пайен, международный судья WorldChefs-WACS (Маврикий); Мэрилин Пайен, судья в категории «Ресторанный сервис», (Маврикий); Адрияна Алачки, международный судья WorldChefs-WACS (Македония); Уве Мишел, международный судья WorldChefs-WACS (ОАЭ); Аннетт Мишел, судья в категории «Ресторанный сервис"(ОАЭ); шеф-повар Драгос Доробат, (Румыния); Джордже Костич, международный судья WorldChefs-WACS (Сербия); Ирэна Легат, судья в категориях «Ресторанный сервис» (Словения); Изток Легат, международный судья WorldChefs-WACS (Словения); Лариса Рябчук, международный судья WorldChefs-Wacs (Украина); Мишель Ленц, основатель синергетической кухни, обладатель звезды Мишлен (Франция); Драгица Лукин, международный судья WorldChefs-WACS (Хорватия); руководитель кластера «Причудская кухня» Тауно Лаасик, (Эстония). Делегации Азербайджана, Армении и Грузии включали в себя по несколько поваров и специалистов в области туризма. С российской стороны активное участие приняли такие эксперты как Н.А. Баратов, международный судья WorldChefs-WACS; Давид Исрафилов, президент Barbeque Club; Кумсият Мирзоева, судья в категориях «Ресторанный сервис» (Дагестан); Гаяне Бреиова, московский ресторатор и кулинарный эксперт.

События Фестиваля широко освещались в федеральной и республиканской прессе, в социальных сетях, в том числе


The International Center of Wine and Gastronomy acted as a co-organizer of the Second International festival of gastronomy tourism «Visit Dagestan 2019». It was held in the period from 10 to 14 April in the Republic of Dagestan.

The Festival included an international culinary championship, which was attended by chefs and entire teams from Russia, Azerbaijan, Armenia, Georgia, Romania and Ukraine. The head of the Republic of Dagestan V. A. Vasiliev took part in the opening ceremony of the Festival. The business program of the festival included the round table on the development of gastronomy tourism in Dagestan with participation of members of the Government of the Republic of Dagestan, international experts and experts in the field of hospitality of the Republic, which was moderated by the president of the ICWAG L. V. Gelibterman. The second international festival of gastronomy tourism, in addition to the main program, also included many events, such as meetings at universities, lectures, seminars, master classes. All the listed activities that were held for specialists in the hospitality sector of Dagestan and residents of the Republic were free of charge.

A large-scale Barbecue festival with participation of Russian chefs and representatives of 12 countries with the support of the Barbecue club (D. Israfilov, Moscow) and Trading Company KIRGU, which caused great interest of the inhabitants of the city, was held in Derbent. A colorful celebration - the International fish-battle – was held at the trout pond «Yantarnoe» in Kizilyurtovsky district.

Several Russian and foreign participants of the festival took part in the recording of a new culinary Dagestan television program "Super chef. Children.»

Participants of the Festival were representatives of 17 countries (from Africa, Asia and Europe), which was not only an unprecedented event for the Republic, but also a record among the Russian regions. WACS-WorldChefs president Thomas Googler addressed a welcome speech to the participants. President of the Federation of restaurateurs and hoteliers of Russia Igor Bukharov arrived at the opening of the Festival. The festival and the championship were held as a part of the project «VISIT DAGESTAN» under the auspices of the International Center of Wine and Gastronomy, headed by L. V. Gelibterman. The Ministry of tourism, folk arts and crafts took an active part in the championship. Given the importance for the development of gastronomy tourism, TC «Kirgu», «VIP cooking», ID «Dagestan», PH «Proji», TC «Orbit» and other partners joined the festival and the championship conduction. They established special prizes and valuable gifts for participants of the championship.

The following foreign specialists took part in the events of the festival:

Orkhan Mukhtarov, brand chief, Vice-Chairman of the Public organization for support and development of national tourism and gastronomy (Azerbaijan); Sedrak Mamoulian, the president of the Development and preservation of Armenian cooking traditions Fund (Armenia); Gogi Bazandarashvili, international judge Worldchefs-WACS, (Georgia); multiple Olympic champion and world champion, international judge WorldChefs-WACS Maria Shramko (Iceland); Domenico Maggi, international judge, the continental Director for WorldChefs-WACS in Southern Europe (Italy); Carol James, the judge in the categories of restaurant service (Italy); Alan Payen, international judge WorldChefs-WACS (Mauritius); Marilyn Payen, a judge in the catering service category, (Mauritius); Adriana of Alacchi, international judge WorldChefs-WACS (Macedonia); Uwe Michel, international judge WorldChefs-WACS (UAE); Michelle Annette, the judge in the category of restaurant service(UAE), chef Dragos Dorobat, (Romania); George Kostich, international judge WorldChefs-WACS (Serbia), Irena Legate, the judge in the categories of restaurant service (Slovenia); Iztok Legat, international judge WorldChefs-WACS (Slovenia); Larisa Ryabchuk, international judge WorldChefs-Wacs (Ukraine); Michel Lentz, the founder of synergetic cuisine, the Michelin starred restaurant (France); Dragica Lukin, international judge WorldChefs-WACS (Croatia); head of the cluster «Prichudye cuisine» Tauno Laasik, (Estonia). The delegations of Azerbaijan, Armenia and Georgia included several chefs and specialists in the field of tourism. Participants from the Russian side: N. Baratov, international judge WorldChefs-WACS; David Israfilov, President of the Barbeque Club; Kumsiyat Mirzoyeva, the judge in the category of restaurant service (Dagestan); Gayane Breiova, Moscow restaurateur and culinary expert.

The events of the Festival were widely covered in the Federal and national press, in social networks, including foreign segments of the Internet. The film about the festival was made by TV Macedonia.

Просмотров: 7Комментариев: 0